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Pennette al Pistacchio

Ingredienti:
  • gr. 500 di pennette
  • 1 cipolla
  • 100 gr. di Pistacchio macinato
  • olio di oliva
  • 200 gr. di panna da cucina
  • 150 gr. di prosciutto da cucina o pancetta

Preparazione:
Fare a pezzettini la cipolla e il prosciutto, poi rosolare la cipolla, aggiungere il prosciutto, il pistacchio e la panna, mescolare sul fuoco moderato per 2 minuti, se il preparato non è abbastanza cremoso aggiungere un pò di latte e del brodo della stessa pasta, infine aggiungere le penne al dente e saltare in padella.
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